一、呼吸作用
1、定义
呼吸作用是有机物在氧的参与下被分解成二氧化碳和水并产生能量的化学过程。
其中人类所进行的呼吸作用属于异化作用，异化作用又称分解代谢，是指生物体能够把自身的一部分组成物质加以分解，释放出其中的能量，并且把分解的终产物排出体外的变化过程。
2、植物场所
线粒体。
3、分类
根据是否有氧参与，分为有氧呼吸和无氧呼吸两大类。
4、影响因素
植物的呼吸作用与温度、水分、光照、氧气浓度和二氧化碳浓度等因素有关。
温度对呼吸作用影响最大，当温度过高或过低时，会抑制或减弱植物的呼吸作用;植物的含水量减少时;当二氧化碳浓度大时，也会抑制或减弱植物的呼吸作用。
【例题】：蔬菜储藏过程中要尽量降低其呼吸强度，可以通过降低空气中氧浓度或提高二氧化碳浓度可抑制蔬菜的呼吸作用，有利于延长贮藏期。
二、光合作用
1、定义
光合作用是植物、藻类和某些细菌，在可见光的照射下，经过光反应和暗反应，利用光合色素，将二氧化碳和水转化为有机物，并释放出氧气的生化过程。
【注】：条件就是要有可见光;原料是二氧化碳和水;主要产物有机物(淀粉)+氧气。
2、主要场所
光合作用一般发生在绿色植物的叶绿体内，在一定范围内，叶绿素含量越多，光合作用越强。
光合作用有光反应和暗反应，光反应发生在叶绿体的基粒片层;暗反应过程在叶绿体基质(间质)中进行。
3、两个过程
光合作用包含光反应和暗反应两个过程。
①、光反应阶段是指光合作用过程中需要光的阶段。
光合速率随着光照强度的增减而增减。
光合速率通常是指单位时间单位叶面积所吸收的二氧化碳或释放的氧气的量，也可用单位时间单位叶面积上的干物质积累量来表示。
②、暗反应是光合作用中碳固定的反应。
暗反应中二氧化碳与五碳化合物形成三碳化合物。
4、内部运输
植物维管束分为形成层，木质部，韧皮部。
木质部中含导管，韧皮部中含筛管。
导管运输水和无机盐，筛管运输有机物。
5、影响光合作用的因素
光照(包括光照的强度、光照的时间长短)、二氧化碳浓度、温度(主要影响酶的作用)和水等，这些因素中任何一种的改变都将影响光合作用过程。
三、蒸腾作用
1、定义
蒸腾作用指水分以气体状态通过植物体(主要是叶)表面蒸散到体外的现象。
2、意义
蒸腾作用能提高大气湿度，增加降水，还有能够降低植物体的温度，能带动植物体对水分和无机盐的向上运输等益处。
3、缺点
当蒸腾作用散失的水量大于根吸收的水量时，植物就会脱水。
【例题】：树木在深秋会落叶，这种现象发生的原理植物减少蒸腾，保持体内水分的一种适应现象。
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